次氯酸在蔬菜净菜中的应用

从源头来说，对刚采摘的新鲜果蔬用电解水作为预冷用水进行浸泡处理，可以有效降低果蔬表面的温度从而减缓果蔬的呼吸，减少水分蒸发和营养流失从而延长果蔬的保鲜期。另外，通过电解水的浸泡处理，可以消除果蔬表面的各种微生物、降解农药残留来达到保障食品安全的目的。

其中，食盐款次氯酸发生器通过电解装置，会生成碱性水和微酸性电解水，厂家通过准备好的三套带传送装置的自动洗消池，由预冷好的碱性水、微酸性电解水和纯水的顺序依次对果蔬进行清洗。通常碱性水pH值：10-12，清洗时间控制在5-8min，微酸性电解水pH值：5-6.5，有效氯含量在40-100mg/L之间，清洗时间5-10min。再由纯水池中清洗，最后经过气泵吹干，进行包装和后续的冷链运输处理。

经过这样一系列的处理，最终可以达到果蔬表面无农药残留，无菌落残留和延长货架期的目的。

山东盛怀经多年努力，自主研发了稀盐酸款次氯酸发生器，食盐款次氯酸发生器，雾化机器人等核心智能消杀设备，配套设备齐全，提供一站式解决方案。公司有完善的培训和售后服务体系，让客户没有后顾之忧。

目前，山东盛怀生物正式开启SHC次氯酸发生器全国合伙人计划、诚邀全国各地对绿色消杀与健康环保领域感兴趣的合作伙伴一起同心共创，助力食品安全。